El Technicook System ofrece lo máximo en tecnología y practicidad. Es una central de cocimiento pre-programada, en la cual el operador selecciona el tipo de alimento y la terminación deseada del mismo, interna y externamente. Automáticamente, con base en el resultado deseado y en la temperatura interna del alimento, el equipo establece tiempos, temperaturas y niveles de vapor en varias fases, compensando variación de carga y de tamaños de las piezas. Muy flexible, la central puede también trabajar como un horno combinado programable. Posee una función de higienización de alta eficiencia y gran practicidad.